نجمة البحر
(mms) : الاوسمة :
عارضة الطاقة : عدد المساهمات : 203 نقاط : 461 تاريخ التسجيل : 03/08/2011 العمر : 26 الموقع : العراق \بغداد
| موضوع: بسكويـــت الشوكــــولا بـــ الكراميــــل الخميس أغسطس 04, 2011 5:36 am | |
| بسكويـــت الشوكــــولا بـــ الكراميــــل
المقادير ________________________________________ الطبقة الأولي بسكويت
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر
ثلاثة ارباع كوب زبد طري (بدون ملح) ________________________________________ الحشو ________________________________________ 7 ملاعق كبيرة زبده
نصف كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف ________________________________________ الطبقة الأخيرة ________________________________________ نصف كوب شيكولاته غامقة
نصف كوب شيكولاته (لبن) ربع كوب شيكولاته بيضاء ________________________________________ الطريقة ________________________________________ - يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.
الــــــف عافيــــــة | |
|
Taha Alaa
الاوسمة : عارضة الطاقة : عدد المساهمات : 154 نقاط : 196 تاريخ التسجيل : 31/08/2009 العمر : 31
| موضوع: رد: بسكويـــت الشوكــــولا بـــ الكراميــــل السبت أكتوبر 29, 2011 2:40 pm | |
| | |
|
سوسه
عارضة الطاقة : عدد المساهمات : 223 نقاط : 311 تاريخ التسجيل : 29/10/2011 العمر : 34
| موضوع: رد: بسكويـــت الشوكــــولا بـــ الكراميــــل الجمعة نوفمبر 11, 2011 5:31 am | |
| مممممممم عاشت ايدج تسلمين
| |
|